Tornem a estar amb vostès. Ja som a les portes
del Nadal. A Borredà ja hem passat de la tardor
a l’hivern. Què en són de curts els
dies! El paisatge i els boscos han canviat, altre cop,
de colors. Els arbres ja han perdut les seves fulles.
Només queda el verd dels pins, i l’ocre torrat
dels roures.
Als
camps ja s’han acabat totes les collites. Les terres
ja s’han llaurat. En alguns camps ja comença
a treure el cap el blat. D’altres camps esperen
que els forts freds estovin les seves terres. Aviat tindrem
alguna nevadeta.
A
moltes cases de pagès ja ha començat la
matança del porc, i s’omplen els rebostos
per a passar l’hivern.
|
|
EXCURSIONISME |
RUTES
DE L'EDITORIAL ALPINA |
3.-
LA CLUSA I EL RAS DE CLARENT Des de Castell de l’Areny
1h 50min
Desnivell: 650 m / Dificultat: mitjana |
Damunt
del llogaret de Castell de l'Areny (o Alareny), pel
N, s'alça una cinglera infranquejable, coneguda
amb el nom de Rocs de Castell. Al cim d'aquesta muralla
hi ha el Ras de Clarent, que ofereix una perspectiva
totalment aèria de la vall. Un corriol ben fressat
tramunta el cingle i entra a la recòndita regió
de la Clusa, a través de l'únic pas possible,
el cap dels Rocs. L'ascensió, a través
d'un paisatge nou, dolç i boscós, típicament
prepirinenc, continua fins a l'esmentat Ras de Clarent.
Tota la ruta està senyalitzada amb les marques
del GR (4 i 241). El nom de Castell d'Alareny deriva
d'un Castro Adalasindo documentat des del s. X. Del
castell d'aquell senyor germànic, no n'ha arribat
cap rastre. El poble s'apinya dalt d'un cingle, a redós
de l'església parroquial de Sant Vicenç,
d'origen romànic. La porta presenta guarniments
de ferro forjat de tradició medieval.
|
|
|
Comencem
a l'aparcament que hi ha a l'entrada del poble i seguim
uns metres la carretera. Tot seguit prenem a la dreta
un corriol que supera el marge i s'enfila lentament (NE)
per la baga de la carena i per damunt de la carretera.
A la solana hi ha el Mas de les Cases i, al damunt, la
gran cinglera dels Rocs de Castell. Al capdamunt d'aquesta
primera pujada s'assoleix el Coll Jovell (1.039 m –
10 min). Hi trobem la pista d'accés a un xalet.
La seguim a l'esquerra uns metres i reprenem el vell camí,
molt fressat i sempre senyalitzat amb les marques del
GR. Passem per damunt de les Cases i entrem a la Devesa
de les Cases, on comencem a pujar entre pins i roures.
El camí es redreça progressivament, però
ofereix, de tant en tant, boniques perspectives del poble
de Castell, cada cop més enfondit.
Al capdamunt de la pujada, quan ja començava
a ser esgotadora, s'assoleix un collet en la cresta (cap
dels Rocs, 1 h), on hi ha unes ruïnes (les Pilones)
del temps en què la fusta de la Clusa es baixava
amb cables. El cap dels Rocs és la porta d'entrada
a la Clusa, olla muntanyosa a l'estil de la vall de Núria,
en el centre de la qual hi ha l'ermita de Sant Romà.
El camí avança planer per un paisatge nou,
frondós i solitari. Som a la Baga de Sant Romà,
on creix una fageda sorprenent. Passareu a tocar el Faig
Gros del Cap dels Rocs. Més enllà, el camí,
preciós, emprèn el descens una mica bruscament
i recull per l'esquerra un brancal més evident
que us pot induir a error a la tornada. Finalment, saltarem
el rec de Clarent, travessarem el peu del solell de la
Costassa i de sobte a l'ermita i la casa de Sant Romà
(1h 20min). Clusa significa tancat, i l'esglesiola de
Sant Romà ocupa el centre d'aquesta vall closa,
que té com a entrada natural l'estret i escabrós
pas de l'Escalell. Sant Romà és un bonic
edifici del s. XII, que ha estat restaurat en època
moderna. Fins el 1936 s'hi guardà una notable majestat
romànica, dels ss. XI o XII.
|
|
|
|
Us presentem aquestes notes sobre el desembre a Borredà.
Som a un pas de Nadal, a l’entrada de l’hiverna.
Les feines del camp i del bosc han minvat a la seva mínima
activitat. Aquí veureu alguns dels aspectes de
Borredà, per cert ben típics, tan en el
món rural com en l’activitat del poble.

En el món rural, a les cases de pagès, hi
ha una gran activitat amb el bestiar. Els ramats que acaben
de passar la seva època de criança, ara
és el moment de fer créixer els xais i el
cabrits. No és tan adient que el ramat pugui pasturar
a l’aire lliure pels boscos i camps. Els ramats,
en aquesta època estan més a prop dels seus
estables, en primer lloc per l’escassetat de menjar,
però per un d’altre, i més important
perquè acaben de criar i ara han de cuidar les
cries. És l’hora de veure els xais petits
i cabridets al voltant de la casa.

L’aviram, una altra activitat d’aquest temps.
Cal fer créixer tot l’aviram: els pollastres,
les gallines, les oques, els ànecs, els galls d’indis,...
Deixeu-nos-hi col•locar en aquest grup també
els conills. Els necessitarem per les festes de Nadal,
Cap d’any i Reis. Ja tenim triades per peces per
aquestes festes i hem assenyalat les que es guardaran
per a l’any vinent, especialment les gallines, que
mantindrem per a pondre ous.

Al poble us volen assenyalar alguna activitat important,
encara que quotidiana, són activitats més
industrials, de caire familiar i tradicional. L’elaboració
del pa, d’embotits i de formatges. Tres feines molt
típiques de Borredà, fetes amb els aires
dels pobles de muntanya, i que aquí conservem amb
tanta estima. Són feines de cada dia, a les que
no donem massa importància, però que la
tenen i molt. Pregunteu-ho ala que ens venen a veure,
siguin familiars, amics o passants. Tots busquen el pa
fet amb foc de llenya, els saborosos embotits de pagès,
i els excel·lents formatges de cabra.

El ramat de xais, ja resta estabulat. Cada dia, toca neteja
de l’estable, i donar-li el menjar i el beure. És
una feina esclava, no es pot deixar pas per l’endemà.
Els xais petits, els que ja no mamen, són a un
tancat per a ells. També surten per el voltants,
tot esperant el bon temps i els nous farratges dels camps
i boscos.

|

A la fleca de Borredà, cada dia es cou el pa. A la
tarda ja comença a preparar-se la farina, que va
passant per diversos treballs. De matinada, un cop ha pujat
el forn, amb la crema de la llenya, es comença a
enfornar, fins a estar totalment cuit. I cap a la botiga
per a ser comprat per a tots.


Els embotits. Manoi quin goig per el paladar poder menjar
embotits de Borredà. Embotits fets artesanalment,
com abans, com els de pagès. La llonganissa, els
fuets, els xoriços, assecats per l’aire del
Pirineu, que agafa el regust del nostre Catllaràs.
A Borredà es fan bons formatges de cabra. L’elaboració
és lenta. La llet ja tractada, es distribueix als
meus motlles, i cal deixar, aquests incipients formatges,
madurar, per a ser ofert al públic. Feina laboriosa
i curosa, que cal fer amb persistència i dedicació.
Han col·laborat:
Puigcercós
El Querol nou
Graugés
Fleca Freixa
Queviures Portell
Formatges Bauma
|
 |
|
LES
RESERVES
Tenim un mòdul de reserves totalment automatitzat,
funciona on line. Sempre està actualitzat i les
dades de reserves són totalment fiables.
Clicant a sobre del mòdul, aquest s'amplia i permet
fer la reserva.
Un cop acabada la reserva, administració envia
un correu electrònic amb les dades de la reserva
i la indicació del camí per arribar a Borredà.
|
|
AGENDA D’ACTES DEL BERGUEDÀ
|
2 de desembre
al Parc Natural del Cadi Moixeró: Ascensió
al Puigllançada amb raquetes
|
4
de desembre a Sant Julià de Cerdanyola:
Festa de Santa Bàrbara, Patrona dels Miners
|
8 de desembre
a Gironenella: Fira de la Puríssima
|
8 de desembre
a Sant Julià de Cerdanyola: El Pont d'Arcalís
en concert
|
8 de desembre
al Parc Natural del Cadi Moixeró: Audiovisual:
"Un Passeig per la història, un recorregut
per Egipte i Jordània"
|
8 de desembre
a Sant Julià de Cerdanyola: Anem a buscar
l'arbre de Nadal de la Plaça de l'Església
|
16
de desembre al Parc Natural del Cadi Moixeró: La
Natura a l'Hivern
|
16 de desembre
a Bagà: Pujada del Pessebre al Roc Tiraval
|
16
de desembre a Sant Julià de Cerdanyola: Festa
de Nadal, protagonitzada pels alumnes de l'Escola l'Albiol |
16
de desembre a Cercs: Festa dels Reis al Museu de
les Mines de Cercs |
23
de desembre a Sant Julià de Cerdanyola: Concert
de Nadal, a càrrec de la Coral Eswèrtia de
Manresa |
24
de desembre a Bagà: Fia-Faia |
24
de desembre a Sant Julià de Cerdanyola: Fia
Faia a la Plaça de l'Esglèsia |
25
de desembre a Berga: Els Pastorests - "El Bressol
de Jesús" de Serafí Pitarra |
25
de desembre a Bagà: Els Pastorests Al Casal
de la Vila. A càrrec de Teatre La Faia |
26 de diciembre
en Berga: Els Pastorests - "El Bressol de
Jesús" de Serafí Pitarra
|
27
de diciembre en Berga: Parc de Nadal Juguem Jugant |
29
de desembre a Sant Julià de Cerdanyola: Visita
del Patge de SSMM els Reis de l'Orient |
31
de desembre a Sant Julià de Cerdanyola: Festa
de Cap d'Any |
|
|
|
 |
VOL REBRE
GRATUÏTAMENT EL BUTLLETÍ?
Si vol rebre mensualment
i gratuïtament el nostre Butlletí, o vol que d'altres
persones el rebin, pot deixar-nos les dades:
|